Qualidade & Técnica
Teor de sólidos, fichas técnicas, certificações, conservação e padrão de qualidade — o lado técnico da polpa de açaí, explicado para quem compra em escala.
Como o açaí se comporta dentro de uma formulação?
Confira, neste artigo, as características que ajudam os setores de P&D, qualidade e compras a tomar decisões mais precisas sobre polpa de açaí e formulação.
O que você deveria pedir de um fornecedor antes de homologar uma polpa de açaí?
Vai comprar açaí? Confira, neste artigo, quais são os principais critérios para conduzir essa avaliação com mais segurança para sua empresa.
Granulometria do açaí: como o tamanho das partículas influencia a polpa
O que exatamente significa granulometria? Como ela é medida e qual é a relação com textura, viscosidade e teor de sólidos da polpa de açaí? Confira!
Marcas de Açaí Puro: como escolher um fornecedor seguro, regularizado e confiável
Confira, neste artigo, quais critérios devem ser avaliados na escolha de uma marca de açaí puro e como a Combu Fruit estrutura sua operação para atender às demandas da indústria.
Fabricantes de açaí: por que a Combu Fruit é a parceira para sua operação
Confira os critérios para escolher um fabricante de açaí e como segurança, abastecimento, logística e flexibilidade industrial para sua operação.
Açaí do Pará: o que muda para o revendedor na escolha do fornecedor?
A origem não garante qualidade sozinha. Veja os critérios técnicos — teor de sólidos, laudos, POP e logística — para escolher um fornecedor de açaí do Pará.